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Me voilà revenue avec un nouvel article destiné à vous faire connaître d'autres blogs et d'autres recettes piochées çà et là.
Comme je ne suis pas une accro du temps passé sur X blogs, je loupe sans doute plein d'autres choses mais les blogs culinaires que je visite proposent plus de recettes que j'en ferai jamais... donc assez de tentations comme ça !
Cette semaine à nouveau du pain... on ne s'en lasse pas ! et les échanges inter-voisins permettent de goûter et comparer d'autres recettes.
Premier pain à partir d'une recette provenant d'un blog que ma fille m'a fait découvrir
Pas déçue par ce premier essai, une recette de pain à la cocotte toujours, ultra simple, comme celle de la semaine passée.
J'ai fait un mix de farines complète et blanche et ai ajouté des graines de courges, de lin et de chia blanc.
A la sortie du four, avec un petit peu de beurre demi-sel de la crèmerie... aussi bon que du gâteau !
Deuxième essai de la semaine, les petits pains au lait rencontrés sur le même blog et testés pas ma fille.
De forme peu académique, ma pâte était sans doute un peu molle, donc collante et ça n'a pas été une mince affaire de la diviser pour réaliser des pâtons !
Pas grave... le goût y était et ils étaient très bons encore le lendemain !
Maintenant je vous parle d'un essai sur le plus long terme.
Ma voisine a réalisé son levain maison ! et le pain qu'elle nous a fait goûter étais délicieux ! qu'à cela ne tienne, je tente le levain...
Pour commencer j'ai choisi une recette simple, histoire de voir si ç a fonctionne.
Se réalise sur 3 jours et à priori le 4 ème on peut utiliser.
Vous pouvez trouver cette recette ici
https://lacuisinedannie.20minutes.fr/recette-levain-maison-568.html
Je ne connaissais pas ce blog avant mais il y a de quoi faire et j'y retournerai !
Pas de photo car un bocal avec un mélange blanchâtre n'est pas vraiment photogénique... et je n'ai pas eu le réflexe de prendre une photo quand le levain a tellement bien poussé qu'il est arrivé en haut d'un bocal de 1,5 l... la 3 ème nuit ! Seul le torchon posé dessus a permis qu'il ne déborde pas !
Etape suivante : j'utilise le levain.
C'était hier : pain au programme, farine blanche cette fois uniquement, plus de complète dans mon placard et nulle autre part ! quelques graines de courges restantes, du sésame et du pavot !
Recette du même blog et cuisson cocotte de Ma jolie Food.
J'ai juste oublié d'humidifier et de fariner avant d'enfourner ! Moins doré à la sortie ! mais bon bon bon !
Et juste une petite recette sympathique pour finir... vous me direz, énième recette de muffins, mais je me suis laissée tentée et elle est tout juste parfaite... pas pouf pouf comme certaines recettes testées à droite et à gauche... muffins légers et moelleux.
J'ai juste remplacé le sucre blanc par de la cassonade et les pépites absentes chez moi par une tablette de chocolat dessert hachée menu.
Recette à retrouver chez Isabelle du blog gourmand
http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/2020/03/muffins-poire-et-chocolat.html
Ce sera tout pour aujourd'hui.
Je vous dis à bientôt pour d'autres découvertes et à demain pour la photo du samedi Du côté de chez Ma'.
Bonne journée.
